Nouvelles locales                                                                                                           22.07.09                                                                                                           
Un vieux four reprend vie pour le plaisir des papilles

A Portalban, on renoue avec les traditions. Le vieux four a pain, propriété de Lucien Perriard, a été entièrement rénové grâce à des bonnes âmes, en collaboration avec la Société de développement de Delley Portalban Gletterens.

«Un four, c'est rassembleur. C'est le lieu de bien des rencontres, d'amitié et de partage» a lancé le curé Bernard Allaz, samedi matin. Le vieux four situé au centre du village a peine béni que déjà sortaient les premiers gâteaux du Vully, salés ou sucrés. Une réussite! Ce d'autant que six personnes ont suivi un cours pour «apprivoiser la bête».

« Le but, c'est qu'il soit utilisé au moins 5 à 6 fois dans l'année, pour diverses fêtes ou sociétés», explique Daniel Waser, président de la société de développement.

D'ailleurs le four sera inauguré lors du marché artisanal, le samedi 25 juillet prochain, de 9 h à 17 h.

La rénovation du four a coûté environ 70 000 fr. «Le 90% a été couvert par des dons privés et dés entreprises généreuses», se réjouit Daniel Waser.